Presentamos nuestros vinos en el restaurante Refugi Llac de Pessons y en Molí dels Fanals, acompañado de dos propuestas de cocina de montaña.
La presentació va començar amb ‘LD Ancestral’, un vi escumós elaborat amb el mètode ancestral, acompanyat amb una proposta del restaurant Llac de Pessons. El tast es va iniciar amb un vi molt suau i elegant, “Finca Viladellops negre”, elaborat amb garnatxa i envellit durant dotze mesos en barriques. Seguidament, es va servir “Finca Viladellops 3 X”, acompanyat amb un plat del restaurant del Molí dels fanals.
Després, vam optar pel nostre vi negre, anomenat el “Turó de les abelles”, guardonat com a millor vi de Catalunya en els premis Vinari del 2017 i l’escollit pels reis d’Espanya per al sopar de gala en la seva darrera visita a Andorra. Es va finalitzar el tast amb un plat de carn i un vi d’edició molt limitada, ‘El parany’, un vi de gran finor i elegància maridat amb un civet de cérvol a l’estil tradicional.
En Finca Viladellops nos definimos como bodega 100% ecológica debido a la transformación en el proceso de elaboración en 2006. Somos respetuosos con el entorno, cuidadoso con la arquitectura y el paisaje y conservador de las variedades tradicionales de la zona : xarelo para los blancos y garnacha para los tintos. Certificados por el Consejo catalán de la Producción Agraria Ecológica (CCPAE), los vinos no contienen productos químicos y los niveles de sulfuro son más bajos que los habituales.
Nos enorgullecemos de poder presentar nuestros vinos en Andorra, donde destaca un mercado muy interesante para comercializar vinos, tanto por su proximidad, por el tipo de turismo que recibe y por la oferta gastronómica con la que cuenta.
Finca Viladellops es algo más que una bodega, es una propuesta de turismo vitivinícola, donde se puede disfrutar de un buen vino a la vez de un paisaje y gastronomía espléndidos.
