En el marco del décimo aniversario de Slow Food del Garraf i Penedès, este viernes 23 de mayo se presenta la exposición "Peixos" (Peces), de la artista Maria Pou. Con el lema "de la mar al llenç, i del llenç a la taula " (de la mar al lienzo, y del lienzo a la mesa),...
Teatro Cal Bolet: Joan Masdéu presenta “Dissabte”
Joan Masdéu presenta en el Teatro Cal Bolet su nuevo trabajo, un punto y aparte en su trayectoria. Nos gustaría invitarles a escuchar algunas canciones del nuevo disco de Joan Masdéu, Dissabte, como aquel que os invita a hacer un vermut. Sin prisas. Con el ritmo y el...
Finca Viladellops colaborará con el Challenge Europeo para Golfistas en Silla de Ruedas
El Club de Golf Terramar, en Sitges (Barcelona), acogerá los próximos días 8 y 9 de abril el Challenge Europeo para Golfistas en Silla de Ruedas 2014, torneo de carácter internacional dirigido a golfistas con lesiones medulares que han de jugar al golf en sillas de...
Acto de entrega de placas a los restaurantes KM0 Slow Food
Este lunes 3 de marzo ha tenido lugar el acto de entrega de placas a los restaurantes Km0 - Slow Food . La jornada ha estado marcada por un ambiente festivo donde cocineros, productores y personas interesadas en una alimentación buena, limpia y justa se han encontrado...
Libreta del enólogo: El Xarel.lo (II)
¿Qué cualidades caracterizan al Xarel.lo? - Variedad de uva blanca, de racimo de tamaño medio poco compacto y grano esférico, de piel gruesa. En Viladellops el Xarel.lo presenta racimos pequeños con un cuajado correcto, con muy escasos corrimientos de flor. - Planta...
Libreta del enólogo: Aromas secundarios (III)
¿Qué estrategia hemos de seguir con los aromas secundarios en nuestros vinos de xarel.lo y garnatxa en finca Viladellops? Al igual que ocurre con los aromas primarios, hemos de partir de una uva sana, con una correcta maduración. En el tratamiento o procesado de la...
Libreta del enólogo: Aromas secundarios (II)
¿Qué tipos de aromas secundarios se generan en la fermentación? Carácter frutal: Plátano, piña, cítricos, tropicales… Carácter floral: Flor blanca, violeta, rosa… Carácter mineral y balsámico. Con algunas notas saladas y amargas. Carácter animal: Leche mantequilla,...
Libreta del enólogo: Aromas secundarios
¿Qué son los aromas secundarios? Son el conjunto de aromas obtenidos en vino durante un proceso fermentativo. ¿Qué procesos originan los aromas secundarios? Son procesos bioquímicos, enzimáticos, llevados a cabo por levaduras y bacterias que generan sustancias...
Finca Viladellops cierra el año junto a La Taverna de Vinseum
NOTA DE PRENSA Catas de Navidad... Tres bodegas... Tres sorpresas... 14 invitados por sesión Cierre del año Después de un año con muchas catas realizadas y muchos vinos probados, llega el momento de la traca final. Creemos que nuestro objetivo de crear un espacio que...
Experiencia Verema Barcelona 2013
Finca Viladellops estará presente en la Experiencia Verema Barcelona 2013 que se celebra este lunes 11 de noviembre en el emblemático Museu Marítim de Barcelona, situado en las antiguas Drassanes Reials, concretamente en la Avenida de les Drassanes s/n, a muy pocos...