Denominamos sulfitos a las sustancias que aparecen en la composición del vino derivadas del anhídrido sulfuroso, y a los aditivos empleados en la elaboración del vino basados en esta misma sustancia. ¿Cómo se generan los SULFITOS? Existe una parte que se genera de...
Experiencia Verema Barcelona 2014
El lunes 10 de noviembre de 2014 se celebrará la segunda Experiencia Verema Barcelona 2014 en el Museu Marítim de Barcelona, situado en las antiguas Drassanes Reials, concretamente en la Avenida de les Drassanes s/n, a muy pocos minutos de La Rambla. Garnacha. La...
Presentación de la Gamba de Vilanova en el Fòrum Gastronòmic
Presentación de la Gamba de Vilanova en el Fòrum Gastronòmic Finca Viladellops acompañó esta mañana a la presentación de la nueva campaña de promoción de la Gamba de Vilanova que se realizó en el stand de la Diputación de Barcelona de Red de Productos de la Tierra,...
Qalidès, Terrers del Penedès, crece con la incorporación de la bodega Parés Baltà
Qalidès, Terrers del Penedès, crece con la incorporación de la bodega Parés Baltà La asociación Qalidès, Terrers del Penedès, entidad que defiende el carácter y la calidad de los vinos del Penedès y presidida por Mireia Torres, incrementa el número de asociados con la...
Libreta del enólogo: Importancia y función del tapón (II)
Tipos de tapón utilizados en Finca Viladellops: TURÓ DE LES ABELLES: Corcho natural, calidad flor de 49 mm y densidad media. Permitirá aguantar largas crianzas en botella de este tinto selección. Buscamos alcanzar un buen bouquet. FINCA VILADELLOPS XAREL.LO: Corcho...
Primer Mercat de la Terra Slow Food permanente
Sitges volverá a tener un "Mercat de Pagès" Slow Food del Garraf i Penedès presenta el primer Mercat de la Terra Slow Food que se organiza de forma estable. Finca Viladellops contará con un stand en el Mercat de la Terra organizado por Slow Food del Garraf i Penedés....
Libreta del enólogo: Importancia y función del tapón
Libreta del enólogo: Importancia y función del tapón Función del tapón El tapón tiene el objetivo de conservar el vino en buen estado durante el almacenamiento del mismo, evita que penetre una cantidad de oxígeno inadecuada, la contaminación de agentes desagradables...
Tendencias gastronómicas: el crudismo
El crudismo (raw food diet) El crudismo es una tendencia de alimentación derivada de las personas vegetarianas o veganas con variantes que incluyen alimentos de su preferencia y con diferentes formas de preparación. Esta tendencia afirma que consumir alimentos sin...
Carvalho contra Vázquez Montalbán
Una oportunidad para (re) descubrir a Vázquez Montalbán con un montaje teatral con participación de actores y actrices del Alt Penedés y del Garraf. En octubre de 2013 se cumplieron 10 años de la muerte del escritor Manuel Vázquez Montalbán. En la Biblioteca Josep...
Intenz Circus Barcelona 2014
Finca Viladellops participará el próximo 19 de junio en el Intenz Circus Barcelona 2014. Desde siempre el circo ha visitado ciudades acompañado de toda una corte de artistas, la llegada muchas veces en caravanas y carros, anunciaba el espíritu mágico y deambulando de...