Pedro Ballesteros, Master of Wine español, será el encargado de dirigir la cata de Terra de Garnatxes en torno a un viaje por esta variedad mediterránea, el próximo día 12 de mayo en el marco de la Feria Nacional del Vino, que se desarrollará en el Pabellón Ferial de...

El sistema utiliza una tecnología que mantiene el tapón de corcho en la botella, donde ha estado desde que se selló. Permite escanciar copas siempre que se desee y además,  el vino restante seguirá envejeciendo naturalmente sin oxidarse. Coravin parece, a primera...

La Asociación Qalidès, Terrers del Penedès organizó su primer 'brunch' en el restaurante Bardot de Barcelona de la mano del sumiller Jordi Carrascosa Las plazas disponibles se agotaron en menos de siete horas. La cita tuvo lugar el pasado sábado 21 de febrero de 12 a...

Nota de prensa Mercat de la Terra Slow Food en Sitges La cita será este sábado 7 de febrero a partir de las 10h en los jardines del Retiro, en Sitges. Cerca de una veintena de productores expondrán y venderán (directamente y sin intermediarios) alimentos buenos para...

¿Cocina fusión?, ¿mezcla de cocina peruana con japonesa?, realmente ¿qué es la cocina Nikkei? A partir de la década de los ochenta, el concepto “Nikkei” pasó de ser utilizado como manera de nombrar a los inmigrantes japoneses en Perú, a referirse también a una...

Los sulfitos (IV) ¿Se pueden considerar los sulfitos como sustancias tóxicas? Los sulfitos son unas sustancias que se consideran casi imprescindibles para la gran mayoría de los elaboradores por sus grandes propiedades conservantes. Es indudable que bajo los límites...

Los Sulfitos (III) ¿Por qué se ha de reflejar en el etiquetado de los vinos que éstos contienen sulfitos? Porque existe una normativa europea que obliga a hacer mención a su contenido, siempre y cuando la cantidad contenida en los vinos supere los 10mg/l de SO2...

Joana Serrat. Este viernes 12 de diciembre, a las 9 de la noche, continúa la temporada de espectáculos en el teatro Cal Bolet con la cantautora Joana Serrat que presentará su último trabajo Dear Great Canyon. Joana Serrat es una cantante y compositora de Vic que desde...

Los Sulfatos ¿Qué son los SULFATOS? Denominamos sulfatos a las sales derivadas del ácido sulfúrico utilizados básicamente en fertilizantes, pesticidas, colorantes, jabones, vidrios, papel fármacos y con una pequeña representación de productos como aditivo en productos...

Los Sulfitos (II) ¿Cuáles son los principales SULFITOS que podemos aportar al vino? Sabiendo que su aporte es básicamente para la conservación de los vinos, son productos que tienen una denominación numérica dentro de los aditivos alimentarios: El anhídrido sulfuroso...