Según la forma de las botellas, las más usadas en España son: bordelesa, borgoñesa, cava, rhin y jerezana. El material por el que están compuestas es el vidrio. Las botellas de vidrio son productos asépticos, resistentes a microorganismos y a los propios ácidos del...
Sistemas de conducción en Viladellops (4)
¿Qué sistemas de conducción empleamos en Finca Viladellops?: CONDUCCIÓN EN AROS: Es un sistema hasta la fecha muy poco frecuente. Las cepas se conducen en una estructura circular individual con dos aros sujetos a un eje. Los brazos de la cepa, siendo generalmente 2,...
Sistemas de conducción en Viladellops (3)
¿Qué sistemas de conducción empleamos en Finca Viladellops?: EMPARRADO EN LIRA: Es un sistema de doble emparrado. Tenemos el doble de brazos y el doble de superficie foliar expuesta. La conducción sobre los alambres mantiene un grado de inclinación. Es un sistema...
Sistemas de conducción en Viladellops (2)
¿Qué sistemas de conducción empleamos en Finca Viladellops?: EMPARRADO DOBLE CORDÓN O ROYAT: Cada vez más extendido en Finca Viladellops y por toda la geografía que nos rodea. Este sistema conduce el desarrollo de la cepa entre 2-3 lineas de alambres que se suspenden...
Sistemas de conducción en Viladellops
Un sistema de conducción es un elemento más, un factor más, que permite al viticultor influir sobre la cantidad y calidad de producción de uva de la cepa. Según el objetivo marcado de productividad o calidad de uva, e indudablemente según el análisis de coste que...
Libreta del enólogo – tiempo de envero (5)
Productividad y calidad, ¿están reñidos? Dependiendo del tipo de vino que se quiera elaborar admitimos mayor o menor carga de racimos en una cepa. También es importante señalar el vigor de una planta, que es su fuerza de desarrollo vegetativo; admite más racimos una...
Libreta del enólogo – tiempo de envero (4)
Coicidiendo con el envero realizamos en Viladellops prácticas de deshojado y aclareo de racimos: PODA EN VERDE -DE ENVERO- ¿Cómo se hace la poda verde de envero? Eliminaremos, según nuestros cálculos de carga sobrante, siguiendo principalmente y por orden los...
Libreta del enólogo – tiempo de envero (3)
Coicidiendo con el envero realizamos en Viladellops prácticas de deshojado y aclareo de racimos: PODA EN VERDE -DE ENVERO- ¿Cuándo se hace? Se realiza en el la fase de envero por 2 motivos. Primero: El cambio de color de la uva nos permite diferenciar los racimos más...
Libreta del enólogo – tiempo de envero (2)
Coicidiendo con el envero realizamos en Viladellops prácticas de deshojado y aclareo de racimos: PODA EN VERDE -DE ENVERO- ¿Qué es esta poda verde de envero? Consiste en la eliminación de racimos que se consideran están en exceso en la planta según los criterios de...
Libreta del enólogo – tiempo de envero
Actualmente nos encontramos en plena fase de ENVERO en la mayoría de variedades de nuestra finca Viladellops. Pero ¿qué es el envero? Es una fase de desarrollo de la cepa por la cual los granos de uva (bayas) cambian de color y comienzan a tener una acumulación rápida...