“El coneixement i comprensió del món de les abelles ens ajuda a entendre tant el nostre comportament com la nostra fragilitat”
Carlos Nueno Ciria
Què seria de nosaltres sense les abelles? Com podem aplicar a la nostra societat el comportament de dins d’un rusc? I moltes coses més que sorprenen dins d’aquest món, explicades per l’ apicultor Carlos Nueno Ciria.
El proper dissabte 31 de maig, celler Finca Viladellops organitza la conferència “El misteriós món de les abelles”, a càrrec de Carlos Nuero Ciria, emmarcada en la celebració del desè aniversari d’ Slow Food del Garraf i Penedès.
Carlos Nuero Ciria és un apicultor professional aragonès, que porta més de 15 anys exercint aquesta professió. L’activitat principal que desenvolupa és la de multiplicació de colònies, transhumant ruscs entre el Prepirineu i Els Picos de Urbión, a la costa mediterrània.
Destaca la importància de les abelles com a part del medi ambient , alhora que ens envolten i ens contenen: “la nostra existència depèn en part d’elles, per això és imprescindible conservar-les i conèixer-les”, precisa.
Al finalitzar, es convidarà una copa de vi de Finca Viladellops.
Slow Food és una associació ecogastronòmica sense ànim de lucre que promou una “nova gastronomia” entesa com a expressió de la identitat i la cultura. És va fundar al 1989 per contrarestar la fast food i la fast life, impedir la desaparició de les tradicions gastronòmiques locals i combatre la falta d’interès general per la nutrició, pels orígens, pels sabors i les conseqüències de les nostres eleccions alimentàries.
Defensa el plaer vinculat a l’aliment , reflexiona sobre l’educació del gust i el dret al gaudi amb un nou sentit de responsabilitat , tenint en compte l’equilibri amb l’ecosistema, la defensa de la biodiversitat i el compromís ètic amb els productors. Actualment , compta amb més de 100 mil membres, en 1.500 convivia Slow Food distribuïts en 160 països.