El passat 8 d’abril de 2015, el plenari de la denominació d’origen Penedès, va aprovar per unanimitat el mapa de subzones que nodrirà de contingut els vins de cada subzona pel seu sòl i clima.
Aquest era el primer pas per a poder continuar amb aquest projecte liderat pel mateix consell regulador i per petició d’alguns cellers.
El següent pas és aprovar la normativa general i específica per a cada subzona i, de fet, des que es va aprovar el mapa, ja s’han començat les reunions per debatre entre els cellers de cada subzona.
Aquest mapa, s’ha realitzat en base a un estudi de sòls fet des de fa 15 anys. Aquest estudi, realitzat a escala 1: 25.000, ha donat a llum a 96 tipus de sòls diferents, els quals un cop han estat classificats tenint en compte el clima, la inclinació, l’exposició solar, el paisatge, etc … s’han obtingut 7 zones clarament diferenciades.
Els noms per les que es coneixen cadascuna d’elles són: Conca del riu Anoia, Valls del Bitlles Anoia, la Conca del riu Foix, Serra d’Ancosa, Massís del Garraf i Costers de l’Ordal, Marina del Garraf i Costers del Montmell.
Aquest projecte ha estat dissenyat amb l’objectiu de donar un valor afegit i contingut a aquells vins que s’elaboren amb un raïm d’una zona concreta on les característiques del sòl i el clima marquen molt el caràcter d’aquets.
A partir d’aquí, i una vegada aprovada la normativa que ho ha de regular, ja es podran etiquetar els vins per a casa una de les subzones.
